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Il MicroBirrificio Artigianale Un Terzo

Il Birrificio Un Terzo inizia la sua attivitĂ  a Candelo nel 2009.
Il progetto nasce dalla crescente passione per la birra di Enrico Terzo, ai tempi sommelier, cheese taster e… semplice homebrewer! Come racconta Enrico “tutto è nato da un kit per la produzione di birra da 75.000 lire, acquistato per gioco con gli amici, con il quale abbiamo provato a sperimentare…”. Da quel gioco Enrico non si è piĂą staccato e la passione per la birra è cresciuta, fino alla decisione di trasformarla nel lavoro della vita e creare, sostenuto da un gruppo di amici accomunati dalla passione per i prodotti di qualitĂ  e certamente la convivialitĂ , il Birrificio Un Terzo.

La prima birra brassata a novembre 2009 è stata la birra stagionale “Natalis”, tuttora presente nella produzione, seguita dopo poche settimane da “Margot”, che è ancora oggi la birra di punta del birrificio.

Nel corso degli anni la creatività del birraio Enrico non ha smesso di sorprendere con stili ibridi che sposano le più antiche e consolidate tipologie brassicole, con sperimentazioni di nuovi stili come la IGA (Italian Grape Ale) Sciatò Margot, innovativa birra ottenuta con aggiunta di uve Erbaluce coltivate sul Lago di Viverone, e la sorella Sciatò Rouge, Italian Red Grape Ale, ottenuta con aggiunta di uve di Cornalin valdostano.
La voglia di nuovi orizzonti, la profonda convinzione che la sinergia e la collaborazione con altre realtĂ  artigianali del territorio possa portare a grandi risultati ha dato poi vita a prodotti creativi ed innovativi come i formaggi prodotti dal Caseificio Rosso, aromatizzati e affinati con la nostra birra Margot: l’omonimo Margot e il BirbaBlu – inutile dire che l’abbinamento migliore di questi formaggi è con una birra Un Terzo!
E ancora: la birra King Enri, vincitrice di numerosi premi, prodotta con infusione di caffè Bugella; il salame alla birra creato in collaborazione con l’agrisalumeria Biellese La Bruera…
La nostra fantasia di certo non si ferma qui… e tu? Hai voglia di sperimentare con noi?!

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Via Matteotti 19 | PRALUNGO | BI

ORARI SPACCIO

dal Lunedì al Giovedì: 9.00 – 13.00 e 15.00 – 19.00

Venerdi: 9.00 – 13.00

ORARI TAP ROOM (ossia il locale delle spine, dove degustare le nostre birre “a metri 0” e sperimentare golosità del territorio, ma anche acquistare birre in bottiglia)

Dal Giovedì al Sabato: 18.00 – 21.30

 

Per informazioni Cell. 3332218946
mail: info@birrificiounterzo.it

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    Via Matteotti 19 | PRALUNGO | BI
    Lo spaccio è aperto Martedi’, mercoledi’ e Giovedi’ : 9 – 13 ; 15 – 19
    Lunedi’, Venerdi’ e Sabato: su appuntamento

    La Tap Room:
    Dal Giovedì al Sabato dalle 18 alle 21.30

    Per informazioni Cell. 3332218946
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